HAPPY FREAK 火曜号　vol.1358

なおさん
スーパーで筍の炊き込み御飯の素が沢山売られているのを見て春を感じました。

●タケノコ
年中同じ野菜があることも有り難いですが、
旬もののコーナーが盛り上がっているのを見るのも好きです。

さかなさん
菜の花のパスタとか大好きです♪が、やはりふきのとうが食べたいです…！
小学校の国語の教科書で存在を知ってからなかなか食べられない存在なので(笑)あ、つくしのお浸し？も美味しかったです(笑)

●その他～♪
菜の花のパスタもつくしのお浸しも最高ですね。
実はふきのとうもおばあちゃんの得意料理のはずなのですが
あんまりそっちは記憶に無いんですよね～。。

junさん
なにもかけずに、そのまま食べるのが好きです。
友達の家に行ったら、カルピスをかけて出してくれた
思い出があります。

●いちご
カルピスは原液で練乳代わりみたいな感じでしょうか？
それとも贅沢なジュースでしょうか？
どちらにしても美味しそうな氣がします！

すたあ。さん
彩りが春！な感じです。
いろいろな種類を食べ比べてみたいです。

●いちご
赤は映えますからね！
いちごフェアでそんなのがあったように思います。

もこさん
おばあちゃんが作ってくれていた筍の佃煮が大好きで、筍の季節になると楽しみにしていた思い出があります。
いちごと悩みましたが、おばあちゃんの味が大好きなので筍に一票！

●タケノコ
タケノコのしゃっきり感と程よいえぐみは唯一無二ですね～。

マヨビーム美鈴さん
今は一年中ありますが、満開の桜の下で頂く桜餅が大好きです♡菜の花のすまし汁や、お雛様の時の蛤汁も素敵ですが、桜餅には。つくしの佃煮も和竹の煮付けも、捨て難いけどー！桜餅でお花見が私の春です。

●その他～♪
ちょうど今年は桜を見ながら桜餅を食べました！
本当に落ち着く時間でした。

お弁当も良いんですけど
ホットの日本茶を買ってきて、桜餅と合わせる時間ときたら。。
良すぎて４～５個たべちゃいました。

マリエンヌさん
私の中で最近は、毎年、菜の花がイチオシです♪　
週に２～３回ぐらいは食べても、全然飽きません。

●菜の花
食べられる時期が限られるので、
この時期は高頻度で食べたいですよね。

Rurikaさん
こんなアンケートが来るなんて！…春が来たら全部食べたいものですよ～（実は食いしん坊です）
最後まで、タケノコとやりいかで迷いましたが、ぐぬぬ・・ふわっと香る春の香りでタケノコです！

●タケノコ
タケノコは春の香りを持ちますよね～。

特に少し焦がした時なんかは
食欲がダイレクトに刺激されます。

タケノコときのこのバター醤油炒めの仕上げに
少しバーナーで焦げ目をつけたらもう。。

のじょさん
毎年、知人が堀りたてのタケノコをそのまま送ってくれるので、タケノコと随分迷いましたが、ホタルイカに致します！！（＾＾）

ホタルイカを見かけると、あぁ春だなぁ～と思い、大好物なのもあり、ついつい毎週のようにいただいてしまいます！

酢味噌でいただくのも、もちろん美味しいですが、煎り酒をお醤油代わりにつけていただくのが、今年の私のブームです♪

先日は天ぷら屋さんで、ホタルイカの天ぷらもいただきました。ぷっくりしたホタルイカが熱々に揚げられており、やけど注意でございましたが、とても美味しくいただきました！

春はどれも美味しいものがたくさん出てくるので、正直、アンケート内のものは全部ありがたく美味しくいただきたいです！！

●その他～♪
ホタルイカが並び始めると、嬉しくなりますね！
調理前に無心に目を取り除くあの時間も結構好きだったりします。
のじょさんの食べ方、とってもおいしそう…

Rie.Barsantiさん
住んでいる国で春告げ食と言えば、アスパラ・そら豆・さくらんぼです。さくらんぼが一番好きなので、さくらんぼに1票！
近所の教会の裏庭に実桜があり、花見も旬の味も両方楽しんでいます。
ちなみにそら豆は、こちらだと生食が一般的です。日本のものと種類が違うのか、皮は柔らかく小ぶりな実です。フレッシュのペコリーノチーズと一緒にむしゃむしゃ食べると、ワインが止まりません。

●さくらんぼ
さくらんぼはぽいぽい食べられてしまうので
いくらあっても足りないような氣がしてしまいます。
日本とは違うそら豆、いつか食べてみたいです！

カヨさん
つくし。佃煮が本当に美味しい♪

●その他～♪
そういえばつくしの佃煮、しばらく食べてないかもです。
成人したぐらいの年で初めて調理されたのを見た時はびっくりしましたが、
美味しいですよね～！

海夕陽さん
ここ数年、毎年春になると必ず食べています。
生で食べても、辛みが少なくて美味しいです。

●新たまねぎ
新玉ねぎは水にさらさなくても
サラダとかにしやすくて良いですよね～

ゴリラが玉ねぎは可食部が分からなくて
最後までむいちゃうという話みたいに
新玉ねぎを前にすると、これは・・食べられない皮だよね？？
と不安になる事が多いんですけど。

どこか野生帰りした氣分になってニヤニヤしてしまいます。

浅見真名さん
実際には食べた事がないのですが、一度口にしてみたいのがふきのとう、特に天ぷらです！
他のラインナップは比較的簡単に手に入りますし、お料理もしやすいのですが、ふきのとうは都内では中々見かける事のない食材な上、家庭で天ぷらとなると並大抵のハードルではありません。
機会があれば、その時々の旬のものを四季のある事に感謝しつつ大切にいただきたいですね。

●その他～♪
天ぷらをおうちでするときには確かに氣合いが要りますよね。
それもあって外でいただく旬の天ぷらは
なおさら嬉しくおいしく感じている氣もします。

ぷーちゃんママさん
旬でお安くなったいちごさん達を
遠慮なくフォークでつぶし牛乳と1対1で
割って豪快に飲むのが大好きです♪

●いちご
僕はスーパーの見切り品コーナーにあまおうとかがあると
「救出」という名目で買うのですが、豪快いちごミルクにすれば
鮮度とかも全く氣にならなさそうですね！

かがみさん
ぜ、全部…。
筍と菜の花と新玉ねぎと新じゃが芋は食べました。
筍はバターソテーと天ぷらが美味しい。
菜の花は天ぷらとパスタが美味しい。

●菜の花
先日、スーパーで新玉ねぎの隣の普通の玉ねぎを
無造作にカゴにいれたおじさんを呼び止めたくなりました。
新玉ねぎの方が今が旬でおいしくて安いのに～！！いいんですか？！と…

cocomacoさん
菜の花のおひたしです

●菜の花
あの苦味がクセになりますよね。
辛子和え、胡麻和え、白和え、かつお節とポン酢…
バリエーションもいろいろです！

ゆきさん
新じゃがも新玉ねぎもみんな美味しいですが、
春と言えば、タケノコなイメージです^ ^
炊き込みご飯や煮物が好きです

●タケノコ
春にしかないというのは大きいですね。

にゃんこさん
今や何でもある意味1年中手に入る世の中ですが、、
あえて菜の花のカラシ醤油で！
黄色のお花も見て元気がわきます

●菜の花
いいですね～
絶妙な茹で加減でできたときの威力はすごいですよね！

じんくんママさん
旬の食材はどれも大好きですが！
先日、田セリをいただいて凄く美味しいかったです^ ^

●その他～♪
七草がゆのセリとはまた別種みたいですね。
初めて知りました…！調べると、香りが強くておいしいと
出てきました。食べてみたいです！！

月利さん
ほぼ冬なんですが、ふきのとうが好きです。
欲を言えばオールシーズン食べたい……！
ふきのとうの天ぷらも美味しいですし、ふきのとう味噌にしても美味しいです。
山菜も苦味のあるものも、ふきのとうだけが唯一好んで食べているような氣がします。

●その他～♪
ごはんのとも系の食べ物の中でも、ふきのとう味噌は
トップ５に入るかもしれません。
ふきのとう味噌のコンビニおにぎり出してくれませんか！開発の人！

あさかぜ号さん
いちごです！
ぷーちゃんママさんの回答を見て驚いたのですが、うちの実家でも、同じような食べ方をしていました(うちだけかと思いました)。実家では確か砂糖もかけて、「いちごのスプーン」という、いちごの模様の少し平べったいスプーンで潰していました。いちご+牛乳、美味しいです。
春が来た！とは直接関係ありませんが、1年前の今頃に人生初入院をしており、「病院食なんて、どうせ美味しくないんでしょ」と思っていたら、意外と美味しくて良かったのを思い出しました。

●いちご
いちごのスプーン、小さい頃実家にあった氣がします。
いちごを食べるときしか使ってはいけないと思っていたので
憧れのスプーンでした。
最近は病院食に力を入れているところもあるみたいですね！
わたしもありがたいことに、病院食のおいしい病院に
当たって嬉しかったことがあります…！

水蜜さん
僅かな期間だけ料亭で提供されるような地元のタケノコが販売されるので、毎年楽しみにしています。
ボイルしたものを木の芽味噌でいただくのが大好きです。
いちご、ふきのとう、タラの芽、グリーンピース、空豆も毎春楽しみにしています！

●タケノコ
いいな～！
あまり手を加えず、季節のもので味付けして食べるのって
旬の最高の活かし方ですよね！

yopiさん
生のタケノコの皮を剥いて糠で炊いて。
初物はまず若竹煮で頂きます！

●タケノコ
いいですね。
タケノコ料理の王道だと思います。

たえきるれさん
いつも取りに行くので春を感じます！
家族の一大いイベントのひとつです(*^^*)
いつも子ども達はイヤイヤついてきてますが意外と楽しんでます。旦那のお父さんが1人で掘るので見つけた子供達から催促があるのも毎年の恒例です(^^♪

●タケノコ
タケノコ狩りは楽しいですよね～。
ほとんどわからない先端を野生のカンで掘っていく感じが
宝探しのようで好きです。

高校の頃の先生にタケノコ掘りの達人（自称）の方がいましたが
素足で山に入って土の感じでタケノコを取ると言ってました。

職人過ぎて面白かったのを覚えています。

あやのさん
ウドの酢味噌和え！
‥渋いですかね‥？（笑）

食べると春だなぁ～と思います(^-^)

●その他～♪
なかなか思い浮かばない氣もしますが、美味しいですよね！
食べた時のすっきりした瑞々しさは春っぽい感じがします！

morimoriさん
ウルイ、コゴミ、根三つ葉、フキノトウのみそ。何でも作って出して頂ければ、喜んで食べます。あ、さやい入　りの豆類も好き。

●その他～♪
作って出していただけるのが最高ですよね…！
今までも絶対あったはずなのに、今年はお豆たちが
スーパーでたくさん目につくので、よく買っています！

あみりんさん
食べ物はまだまだおこちゃま並みで、
しかも赤色は苦手なくせに
いちごのレッドはベストです(笑)

時折出演している近くの和菓子屋さんの
いちご大福が美味しくなってくるのも
春を感じる味覚です(^_-)-☆

タケノコも大好きなんですが、
好きすぎて食べ過ぎ、
ちょっと嫌になってしまうのも
一位ゲットにならなかった要因かも…(笑)

●いちご
いちごは食べすぎて嫌にならないところが凄いですね。

いちご狩りをしても
次の日にはまた食べられます。

練乳は欲しいですけれども。。

さちこさん
こごみです。
あとタラの芽とかコシアブラとか…。『春』というと春の山菜が思い浮かびます。なかなか購入も食べる機会も限られてるので見つけたときは感激ものです。

●その他～♪
山菜は食べるのは大好きなのに、
調理の仕方は全然知らないです。
見つけたら調べて挑戦してみたいです！