HAPPY FREAK 火曜号　vol.1239

月利さん
あまり氣にしていないのですが、猫舌なので上に乗っていて、なおかつ熱そうではないメンマから食べるのが多い氣がします。たまにおいしいメンマにあたりますが、自家製なんでしょうか？すごい……！

余談ですが、ラーメンといえば、鈴蘭というお店がお氣に入りです。
麺が自家製で美味しいですし、美味しい割に安い！
実は母の仕事仲間が、ラーメン好きすぎてラーメン屋さんになっちゃったっていうお店です。
しょうゆ・みそと鈴蘭特製のしょうゆ・みそ、ライスとメニューはシンプルです。でもどれを頼んでもおいしいです！
味玉や麺大盛り・特盛りもあります！
チャーシューに岩塩と胡椒かけるとさらに美味しさアップします……！
プレハブ小屋形態のお店で、数人しか入れませんが鳥取県の大山近辺に来られるなら是非足を伸ばしてみてください！

●メンマは自家製なのか否か。酸味と旨味で手間暇のかけ方が分かる。
美味しいメンマは頭の中でクラッカーが鳴ります。

僕がたまに行くラーメン屋さんでは
そんなメンマとチャーシューを刻んだものをお米に乗っけて
マヨネーズと胡椒と白髪ねぎでまとめたメニューがあります。

幸福の味とはこれの事かもしれません。。

鈴蘭というお店なんですね。鳥取は一度しか行ったことは無いのですが
ぼくの身体は、ラーメンと牛乳で構成されているので
大山に牛乳巡りの旅に出た際にはそちらのお店も行ってみます。

ラーメン屋さんになりたくなるほど愛してしまう。
分かります。本当に罪な食べ物です。

マリエンヌさん
麺からいきます！！
熱いのが冷めるのが嫌なのと、のびてしまうのも避けたいので♪
そして、玉子の白身は、一番最後です！
なぜかというと‥黄身が溶けて、お汁が濁って？しまうから‥

●麺をいくのは氣が早いとはいえ、一番大事な要素なので責められる人はいないでしょう。
麺だけは時間による劣化があるので大事な判断ですね！
徳島ラーメンには生卵を入れる文化があるのですが、
黄身を絡めて食べるのもなかなか美味しいので
氣が向いたらお試しください！

manaさん
まずは一口啜るのが当たり前の流れになっています。
れんげも湿らせたいですし。

●スープでこだわりの味を知りその実力を測る。胃を温めるという意味でもGOOD。
スープの旨味が一番手っ取り早く
このラーメンがどこに向かいたいかが分かりますよね。

香り良し、スープの旨味良し！
と順番にテンションをあげていかないと

急にがっつくと美味し過ぎて
興奮に身体が耐えられなくなりますからね。

cocomacoさん
まずスープを一口、出汁の味を確認します。味を確かめる前に胡椒や酢を入れてしまう派とは残念ながら気が合いそうにありません。（今回のアンケート、選択肢にこだわりを感じますね）

●スープでこだわりの味を知りその実力を測る。胃を温めるという意味でもGOOD。
食べ方は、個人の自由ではあるのですが
どんな料理でも、味を変える前の基本を楽しみ
料理人さんのこだわりを感じてこその、料理（会話）だと思いますね。

No Ramen No Life.

じんくんママさん
まずはスープ！お蕎麦やおうどんでも、お出汁から！

●スープでこだわりの味を知りその実力を測る。胃を温めるという意味でもGOOD。
メインは麺なのか出汁なのか？
悩むくらいお出汁は大切な要素です！

海夕陽さん
上に乗っているものから食べることが多いですが、
ねぎにこのような効果があることを、
初めて知りました。

●ねぎは食欲増進効果があり、胃液の分泌を助けるので少し食べておくともたれにくい。
薬味と呼ばれるだけのことはあるのでしょうね！

なおさん
ラーメンに入っているに卵が大好きなので、最初に食べてしまいます。

●卵の白身には味覚をリセットする効果があるので、ラーメンを受け入れる体制を整える。
おいしいですよね！わたしも大好きです！
たまごの替え玉があったらいいのに…！

あさかぜ号さん
何も考えていないのか？麺から箸をつけます。スープは麺より後ですね。
地元の商店街に博多ラーメンのお店があり、豚骨が好きなので一時期行っていましたが、また行きたいな～と思っていたら、コロナで閉店が早くなってしまい、最近行けていないままです。今回のアンケートで、また行きたくなりました。

●麺をいくのは氣が早いとはいえ、一番大事な要素なので責められる人はいないでしょう。
わたしも麺派です～！
夜ふと食べたくなったときに行ける日が早く来ますように！

マヨビーム美鈴さん
一蘭の食べ方が、四方のスープを飲んで口の中を整えてからと書いてあってから、そうしないと美味しくラーメンを味わえない気がしてしまってます。その前はゆで卵やチャーシューでした！
そしてこのアンケートの選択肢かっこよ過ぎません？

●スープでこだわりの味を知りその実力を測る。胃を温めるという意味でもGOOD。
一蘭は美味しいですね。

四方のスープを先に飲むのは、中央にスパイスが集まってるので
それを混ぜてしまう前に純粋な豚骨スープを味わえるという
利点もあるかもしれません。

一蘭はゆでたまごを先に注文して食べるのもお勧めしてますので
是非お試しください。

ラーメン　イズ　ビューティフル。

アキラ355さん
なぜかナルトにいきます。たぶん食べてる時に目が回るのを阻止したいんだと思いますｗ

●その他～♪
三半規管がトンボ！？
「ラーメンを食べるぞ！」みたいな氣持ちのスイッチとして
食べることが僕にもあります。

ちるちるみゆゆさん
まず最初にスープですね
口の中を潤す感じです
麺を最初にすすると
むせてしまうお年頃なので(笑´∀｀)

●スープでこだわりの味を知りその実力を測る。胃を温めるという意味でもGOOD。
麺から食べ始めて、湯氣やスープが氣管にヒュッ！となるの、
あるあるですよね…

和み玉さん
出汁のきいた汁物スキーなので。
すごく好きだったラーメン屋さんは濃厚コッテリスープで
久しぶりに食したら胃が受け付けなくなってました…
無念…

●スープでこだわりの味を知りその実力を測る。胃を温めるという意味でもGOOD。
刻みネギをたっぷり絡めながら食べれば
いけるかもしれません！ぜひチャレンジを！

かがみさん
猫舌なのでミニラーメンをむっちゃふーふーして食べます。
それでもやけどをするのは何故なのか。
細麺豚骨こそ至高。

●禁断のミニラーメン on the レンゲ　時間がかかるのが玉に瑕。
舌の先が火傷しやすいと聞いたことがありますが、
個人差もあるのでしょうね！

ミニラーメンは汁と麺のバランスをカスタマイズできるので、
いいですよね！！

真善美さん
いきなり本題の麺からです。麺が食べたいのです。
具はなくても大丈夫です。異端だとは思うのですが…

●麺をいくのは氣が早いとはいえ、一番大事な要素なので責められる人はいないでしょう。
究極、麺とスープがあれば成り立ちますからね！
一蘭ではオーダー表でネギとチャーシューを無しにできますが、
僕は入れてもらってます。その方がお得な氣分になれるので……