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HAPPY FREAK 土曜号　vol.2536

業界初！読むだけで運が上がる風水の仕掛けつき♪
Magic Wandsがお送りする開運エッセンス
読者さま全員が開運を積み重ねていくお手伝いをするマガジンです。

風水の５番目の極意！「唸書」を鍛えるコーナー♪

ヨハンの寺子屋

こんにちは！ヨハンです。

【前回のおさらい】
糖を加熱するとカラメル化し、香ばしく少し苦みのある味になる。


今週はカラメル化と、その前に学んだメイラード反応の
コンビネーションを見ていきましょう！

◆

糖とアミノ化合物（タンパク質）で反応するのがメイラード反応。
糖だけで反応するのがカラメル化。

これは片方だけしか使えないということはありません。
糖だけならカラメル化しか起きませんが、糖とタンパク質が揃っていれば、割合に差はあれど、ほぼ両方発動することになります。

例えばクッキーやフィナンシェなどの焼き菓子は、
小麦粉に含まれるタンパク質と砂糖のメイラード反応はもちろんのこと、糖の量が多いのでカラメル化もたくさん起こります。意識しながらクッキーを食べるとカラメルっぽい味を感じ取れるのではないでしょうか！

一方、普通の食パンなどは糖の割合が少ないため、
カラメル化は感じ取りにくいと思います。僕は分かりません。


料理やパンなどを作るときに砂糖を使うことがあると思いますが、
ただ甘くするだけでなく、カラメル化による味の変化も狙ってみると
料理にもっと奥行きが感じられるかもしれません！

週刊アンケートの締め切り迫る！

こんにちは！フェムトです♪

さて、火曜日にお願いしたアンケート、ご協力ありがとうございます！
もうすぐアンケートの締め切りなので下にもう一度掲載しますね！

「あ、まだ答えてないや」とおっしゃる方、まだ間に合いますわ♪

夏に飲みたくなるスープはどれ？
・ガスパチョ（冷）
・とうもろこしのポタージュ（冷・温）
・酸辣湯（温）
・冷製かぼちゃスープ（冷）
・レモングラスと鶏のスープ（温）
・冷やし味噌汁（冷）
・味噌汁（温）
・ヴィシソワーズ（冷）
・鶏ささみとしょうがの中華スープ（温）
・冷やし豆乳ごまスープ（冷）
・トマトとバジルのスープ（温）
・その他～♪

投票はこちらから！

締切：2025年07月20日 00時00分
今週もよろしくお願いしますわね！

本日お誕生日のお客様！

本日７月１９日の
誕生花はポンポンダリア。花言葉は「行動力」。
誕生石はオパール。石言葉は「幸福を得る」。

七鳩さん、ピーコック☆さん、星蘭さん、澄さん、ゆきさん、Ｓさん、かっちゃん、325☆さん、とてちゃん、まひろさん、Ｍ・Ｙさん、Ｋ・Ｍさん、yumiさん、湖水さん、はるかさん、まる。さん、ゴールデンメロディさん、ASさん、短足リーダーさん、ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ！！
充実した１年になりますように☆

本日の月相は 22です。

毎日実践すると効果的！明日の風水

明日・2025年7月20日は...

九星干支

年：二黒土星乙巳 月：六白金星癸未 日：一白水星庚寅

期間イベント

土用 ペルセウス座流星群

ラッキーストーン

プレナイト

エオラカード

アベンチュリン

現実の中に入って行きなさい。 そこでは全てが可能です。

本日23時（午後11時）から明日の23時まで、特に力を持つ石たちです。

明日は、意識して水を飲んでくださいね☆
飲む前に、水に「ありがとう！」と言うと更に効果的♪

毎日体を守ってくれる水と、仲良くしましょう。

お返事はなかなか送れませんが、
1通1通楽しく読ませていただいてます。
(頂いたメッセージはHPやマガジンなどでご紹介させて頂くことも♪)

いつもたくさんの温かいメッセージ、本当にありがとうございます！

では、本日はこれで失礼いたしますわ☆

あなたにとって、今日一日が
とてもとても素晴らしい幸せな日になりますように！

このマガジンは開運がテーマのMagic Wandsがお送りしました☆

株式会社Magic Wandsは、
信頼の証である社団法人宝石貴金属協会加盟店です♪

ここまで読んで下さったアナタの運は、
昨日よりちょっとアップしてます♪

明日ももっと、運を上げましょう！
では、また明日～～☆

情けは人の為ならず。回り回ってあなたの運にも♪
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