好きな精進料理のメニュー

あみりんさん
2026-04-11 23:02
●その他
うっ！！今回は久々選べませんでした(-"-)
最近は年齢のせいかどうも和食優先でして、
どれを想像しても食べたい！！
になってしまいました(笑)
ただ、これを全部出されるとクリア出来るかな？？？

ほなすけさん
2026-04-11 21:00
●野菜の天ぷら
揚げたてのカリカリの天ぷらを、天つゆや醤油で頂くのが幸せです。子どもの頃は良さが分からなかったのですが、大人になるにつれ、味覚が変化しました！

あさかぜ号さん
2026-04-12 00:23
●胡麻豆腐
胡麻豆腐好きです。
30年ぐらい前に大分県(熊本県かな？)に行った時に胡麻豆腐を頂いた記憶があります。そしてそれっきり食べていない氣がします。
コントラバスの師匠とよくヴィーガンの話題になり(最近は話題になりませんが)、「肉でも乳製品でも、植物性の食材で似た物を作るのは、本当は食べたいんでしょ」「カルシウムは植物性食材からは摂れませんよね」「栄養は偏るよ」「植物性食材を育てるのに、動物を犠牲にしている事に氣付いていない」等々話しました。私が「がんもどき」の話をしたら「精進料理は主にお坊さんが食べるもので、民衆に強制するのとは違うから」と師匠はおっしゃいました。
改めて考えると、精進料理は極端な動物愛護が発端ではないのが良いと思いました。

kaorinrinさん
2026-04-11 19:17
●胡麻豆腐
どれも好きなんですけど、この中では胡麻豆腐が一番です。葛粉でかためたやつが好きです。自分で作るのは大変だし、残念ながらなかなか食べる機会がありません。あとは選択肢にはなかったけど、車麩とか好きです。
（ところで筑前煮って鶏肉はいってませんでしたっけ？入ってないこともあるのかな）

グレーテルさん
2026-04-11 17:09
●けんちん汁
恥ずかしながら一回も作ったことありませんでした。実家でも現在も料理上手い人が主に作っていて自信を無くしてしまい…美味しいよと言って貰っても腹の中でせせら笑っているのでは…と疑い深く。マジックワンズ様のメルマガでけんちん汁が開運食だよ、と書いてあって、はじめてチャレンジしたのが最初でした。美味しかったです。完璧主義だったり考えすぎると出来なくなるから今はきがる～に作ってます。

きんくすさん
2026-04-11 16:39
●野菜の天ぷら
野菜の天ぷらも精進料理なのですね。
蓮根、椎茸、茄子、さつまいも、アスパラガスなどの揚げたて熱々が最高においしいです♪

月利さん
2026-04-11 11:59
●高野豆腐
お出汁がしみしみの高野豆腐が大好きです♪しいたけとか人参とかのおトモがいるとなお良し！

やつるさん
2026-04-11 07:12
●胡麻豆腐
どれもどれもすごーく美味しいですが！最近全然食べていない胡麻豆腐を。お店の小鉢とかでちょこっと出てくるとすぐ平らげてしまって、あと4倍は欲しいと毎回思います。

Reiさん
2026-04-11 03:46
●胡麻豆腐
胡麻豆腐好きですが、なかなか手に入りませんね。美味しいから全部好きです。

じんくんママさん
2026-04-09 18:47
●高野豆腐
お出汁をたっぷり含んだ、高野豆腐が大好き♡
単品ではなく！椎茸やにんじん、ささげなどの焚き合わせが好きかも♡

水蜜さん
2026-04-09 13:08
●白和え
精進料理はどれもこれも大好き！大好物！！
今回は白和えを選びました。
定食の小鉢が白和えの時はすごく嬉しいです。
地元のお豆腐屋さんが白和えの素（自分で好きな具材を入れてあえるだけ！）を販売していまして、それがとっっっても美味しくて大好きでした。
残念ながらコロナの頃に廃業してしまったのですが、今でもあの白和えを食べたいなと思い出します。

さんふらわ～さん
2026-04-09 12:28
●けんちん汁
精進料理という認識もなく実家で普通に出ていたメニューです。
崩してホロホロになったお豆腐に、最後にちょっと垂らした油が絡んだ感じが好きでした。

すたあ。さん
2026-04-08 11:41
●がんもどき
食べ応えがあるので、がんもどき大好きです。（飛竜頭のことですよね？）

でも、ここにあるもの全部好きです。

necoyonさん
2026-04-08 05:35
●筑前煮
けんちん汁と悩みましたが、大好きな筑前煮でお願いします。人参や蓮根といった根菜類が好きです。

かがみさん
2026-04-08 01:17
●野菜の天ぷら
春野菜の天麩羅が好き過ぎて、ここ3日で2回も食べてしまいました

sansevieria333333さん
2026-04-08 00:20
●筑前煮
作るのに手間のかかっているところが、愛情を感じます。

Akanecchiさん
2026-04-07 23:02
●茄子の煮浸し
茄子の煮浸しに一票です。
見た目より淡白な味の茄子だから、生姜の風味、出汁の味、揚げ物なのに油っこくなりすぎない…絶妙な感じがたまりません。
食感も張りのある、ひとかぶり付いたあと、口のなかでほどけてとろけてゆくのも好みです。

海夕陽さん
2026-04-07 19:21
●がんもどき
焼いても煮ても美味しいので。
特に、煮汁が染み渡った煮物は美味しいと思います。

マヨビーム美鈴さん
2026-04-07 18:19
●けんちん汁
あまり精進料理を食べたことないですが、仕出し屋さんの汁物って間違いなく美味しいので。

月碧・パラッツォ☆彡さん
2026-04-07 14:09
●その他
胡麻豆腐も捨て難いですが…
高野山で食べた茄子味噌田楽が美味しかったので、ぜひ(*´ω`*)

浅見真名さん
2026-04-07 14:06
●その他
ぎせい豆腐です。
ぎせいには擬製の文字が当てられる事もありますが、諸説あるようです。
祖父が豆腐屋を営んでおり、そこから父に伝わった、崩したお豆腐とつなぎとお砂糖を特製の型に流して作る、甘い鶏そぼろを焼き固めたようなお料理でした。
型で一度に5kg位ずつ焼くのでお店のキッチンの広さや火力がないと作れません。
今は食べられないですが、小さい頃は年末の恒例行事でした。

ちるちるみゆゆさん
2026-04-07 13:31
●胡麻豆腐
年明けに帰省も兼ねて九州旅行したときに
生まれてはじめて胡麻豆腐を食しました
世の中にこんな美味しい物があったのか！と
食わず嫌いでいた自分が恥ずかしくなりました
（そのお店は湯葉も美味しかったです♪）

マリさん
2026-04-07 12:32
●野菜の天ぷら
全部イイですね。タラの芽天ぷらが入ってたら飛び上がりたくなります。

ぐぐさん
2026-04-07 12:06
●胡麻豆腐
どの料理も精進料理とは思ってなかったので、ほぼうちの食卓に並んでます。種類がたくさん食べられるので、けんちん汁とか筑前煮がいいんでしょうが、この中では胡麻豆腐が好きです