好きな精進料理のメニュー

浅見真名さん
2026-04-07 14:06
●その他
ぎせい豆腐です。
ぎせいには擬製の文字が当てられる事もありますが、諸説あるようです。
祖父が豆腐屋を営んでおり、そこから父に伝わった、崩したお豆腐とつなぎとお砂糖を特製の型に流して作る、甘い鶏そぼろを焼き固めたようなお料理でした。
型で一度に5kg位ずつ焼くのでお店のキッチンの広さや火力がないと作れません。
今は食べられないですが、小さい頃は年末の恒例行事でした。

ちるちるみゆゆさん
2026-04-07 13:31
●胡麻豆腐
年明けに帰省も兼ねて九州旅行したときに
生まれてはじめて胡麻豆腐を食しました
世の中にこんな美味しい物があったのか！と
食わず嫌いでいた自分が恥ずかしくなりました
（そのお店は湯葉も美味しかったです♪）

マリさん
2026-04-07 12:32
●野菜の天ぷら
全部イイですね。タラの芽天ぷらが入ってたら飛び上がりたくなります。

ぐぐさん
2026-04-07 12:06
●胡麻豆腐
どの料理も精進料理とは思ってなかったので、ほぼうちの食卓に並んでます。種類がたくさん食べられるので、けんちん汁とか筑前煮がいいんでしょうが、この中では胡麻豆腐が好きです