HAPPY FREAK 火曜号　vol.56

Reiさん
どれもすてがたいのですが、鶏肉好きとしては、やはりこれです！！

●鶏肉
絶対モモ肉がいいです！
鶏の出汁もでるのでプラスの影響が強い食材ですね！

なおさん
木のほうはこの時期くさいのでかなり嫌です。

●銀杏
大阪のメインストリートである御堂筋は銀杏並木なのです！！

ゆみぃさん
大人になって美味しく感じられるようになった食べ物代表！
小さい頃は匂いも食感も「なんじゃこりゃあぁ美味しくナァァイ」だったのに今やなくてはなりません♪

●銀杏
何故か小学校に間違いなくはえているのが
臭いもので苦手という認識を強めている氣がします。

ちるちるみゆゆさん
小さい椎茸♪
椎茸大好きなので二個くらい
入っているとテンション上がります

●その他♪
わかります～～！
具材はそれぞれ一個ずつかな…？
という思い込みが裏切られると
うれしいですよね！

もちこさん
これがないと…

「騙された～」って思います…

何はなくとも銀杏一粒。

●銀杏
銀杏必須ですね！
一粒と言わず、五粒まではOK。

名無しさん
栗！
定番なんですけど、地位的な物なのかな(笑)

●その他♪
栗は初耳ですが、
絶対おいしいと思います！
秋の味と色の茶碗蒸し、すてきですね！

さちこさん
単品では食べることはほとんどないのですが茶碗蒸しでは必ず探します。入っていない時の落胆ぶりは自分でも驚く位です(笑)

●銀杏
自宅で、銀杏を準備しなくて作った茶碗蒸しは
なんて事ないのですが、お店で銀杏が入ってないと
僕もちょっとだけ落胆してます笑
単体でも煎り銀杏とか美味しいですよ！

あさかぜ号さん
海老も捨てがたいのですが、小さい頃から、竹輪・蒲鉾類大好きなのです♪ただし、食べ過ぎで腕にボツボツが出来た事があるので(*_*)食べ過ぎはいけません。

●かまぼこ
すり身（魚？）アレルギーなのでしょうか？
練り物は食べると安心するところが好きです！

なつめさん
お魚の切り身です。入ってると
すご～く嬉しいです✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡

●その他♪
お魚もおいしいですね！
また違った良さのあるお出汁ですよね。
少しずつほぐして大事に食べたいです。

夜明けの雪原さん
百合根に一票！
あのホクホク食感と、ほのかな微かな甘味が何とも言えません！！！

●その他♪
選択肢に入れるか最後まで悩みました。
しっとりほくほくでおいしいですよね！

ゆみんこさん
大好きなんです！
大人になってから大好きになりました。
前にアンケートであった、臭いけど美味しいものがありましたが、私は銀杏かも。
いつも、ばあちゃんがくれるので、ありがたいです。

●銀杏
確かに臭いいえば臭いですよね。
納豆もそうですが割と食べるものって
臭い事を忘れてしまいます。

まきまきさん
反則とられてもいいので、オールスターで♡

●その他♪
ＯＫです！！

tomochaさん
カマボコが入っていないと淋しくなります(^_^;)

●かまぼこ
小さい頃は色がかわいくて
ピンクのかまぼこだとうれしかったです。
なくてもおいしいのは変わらないはずなのですが、
やっぱりあるとうれしいですよね！

yopiさん
少しの油分が茶碗蒸しを美味しくしてくれる鶏肉
少しのお酒お醤油味醂で出し止めして
ふっくら仕上がった茶碗蒸しは美味ですね～
卵と出しは１対２で作ります！

●鶏肉
茶碗蒸しは意外と楽に作れて美味しいですよね。

僕はトロトロなのが好きなので
最近１：４のギリギリを攻めて失敗しました。
１：３．３くらいまでは安定するんですけどね～。

卵のサイズにムラがあると難しいと思っています。

パインさん
ミツバ  と  銀杏  です。
選べませんでした…(´；ω；｀)この2つは絶対！
百合根もあると嬉しいっ…！

●その他♪
百合根は実家のやつに入っていました。

懐かしい！！

茶碗蒸し以外で食べる機会もあまりないので食べたいです。

海夕陽さん
茶碗蒸しの中に入っていると、
適度に柔らかくなって良いです。

●銀杏
この前焼くのが美味しいと聞いて焼いたらカチカチに硬くなりました。
素人には難しいんですかね～。
茶碗蒸しは良いですよね！

ピーコック☆さん
家で作る時は入れられないので（作る人が海老アレルギー）、
お店で食べたり買ったりする時は海老入りを選びます。

北海道では栗の甘露煮を入れる方もいますよ～。
我が家も昔は入れてました。
スーパーにも、わざわざ“栗入り”って書いたのが売ってます。
赤飯に甘納豆といい、冬至のかぼちゃぜんざいといい、甘納豆パンといい
（以上、「本州には無いよ！」と言われて驚いた品々）
北海道の人は実はかなりの甘党なのでは…
と最近感じています。

●海老
海老入りはとても華やかで
ごちそう感が好きです！
栗入り茶碗蒸しは他の方も
書いてくださっていましたね！
一度食べてみたいです！

マヨビーム美鈴さん
甘く煮た大きめのしいたけ！たけのこも( ´艸｀)

●その他♪
甘く煮たシイタケは味のアクセントになりますもんね！！

タケノコは歯ごたえのアクセントになります。

岬さん
やっぱりコレが入ってないと！

●銀杏
香りも味も良いアクセントになりますよね！

僕は梅干しを入れるのにハマってます。

あいかさん
ゆず！
具は、ほとんど無しで、ゆずの香りを楽しみたいですー

●その他♪
ゆず！
僕は具もほしいですが、確かにゆずは爽やかで
茶碗蒸しと相性が良さそうですね！

みっちゅうさん
子供のころから茶碗蒸しが大好きです！
なので、どんな具材も基本的にはとてもうれしくいただきます！
ただやっぱり、子供のころから必ず入っていたのが鶏肉なので、鶏肉入っていると、ほっとしますし、とてもうれしいです！

●鶏肉
ウチのも入っていましたね。

なつかしい味でほっとします。

にゃにゃみさん
母が北海道出身なので、栗の甘露煮を入れてます。
最後にデザート感覚(？)で頂くと満足感があって良いです（＾ω＾）

●その他♪
全体的に出汁の味なので、
甘いものが入ってると味覚が変わっていいですね！
うちではハチミツ梅を入れるのがブームです。

水蜜さん
銀杏です☆
１粒入っているだけでとても嬉しく、
入っていない時は他の具材がどんなに豪華でも
しょんぼりします。

ただ、以前大きな梅干しが１粒だけ入っていた
茶碗蒸しをいただいたときは、
あまりにも美味しく銀杏なしでも嬉しかったです。

●銀杏
梅干しは合うんですよね！！

これに出会った時は感動でした。

柚森 はな子さん
キノコは駄目ですが、是非ギンナンは絶対お願いします。拾った思い出もあります。
懐かしいです！

●銀杏
銀杏を入れることで完成しますよね！
個人的には百合根も好きです。

ふくまるさん
全部！です(^^)
こうやって具材を並べてみると、茶碗蒸しって贅沢な食べ物ですね。
せっかく贅沢するなら、全部楽しみたいです！

●その他♪
確かに全部入っているのが
いちばんうれしいですよね！
どれも欠かせないメンバーなのです。

かがみさん
銀杏大好き
茶碗蒸しって意外に簡単

分量さえ間違えなければ

●銀杏
昨日、分量を間違えました。

美味しいタマゴスープになりましたとも。。

水都さん
カップヌードルを食べた後に、「茶碗蒸しもどき」を作るため、具材は、できるだけ残すようにして、麺だけを食べます。それで、海老は、形がはっきりと残るので、海老です。

https://cookpad.com/recipe/3343710

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●海老
カップヌードル茶碗蒸し、
学生時代にめちゃくちゃやってました！
僕の場合はベースがシーフードヌードルで、
ご飯も入れてました。カロリーがやばかったと思います。

あみりんさん
茶碗蒸しも私の大好物の一つです(*^。^*)
ただ、外食でこれを食べるとほとんどお上品な薄味です(ーー;)

母の作る茶碗蒸しはお出汁が濃くて、
ご飯と茶碗蒸しだけで食事になりました。

今となっては思い出のメニューです(^_-)-☆

キノコを除く全部入りプラス濃ぉ～い目の出汁がベストです♪

●その他♪
茶碗蒸しの出汁には椎茸が使われがちです！
昆布のグルタミン酸と椎茸のグアニル酸で
それはもうとんでもない美味しさになるのです！

山さん
銀杏です。

銀杏は昔から大好きでして、入っていると嬉しい食材です。

●銀杏
当たり感がありますよね！！

はなみんさん
茶碗蒸しの銀杏はつい探してしまいます。でも、他の具材があっての銀杏なので、具材は海老が好きです。

●海老
表面から飛び出しているものもありますが、
何が入っているかな？
と思って真ん中くらいまで食べたときに
海老を見つけるとにんまりしちゃいますよね。

右乃丞さん
やっぱり銀杏が入ってると嬉しいですね！
次に三つ葉、キノコかな～？。
玉子豆腐の様に何も入ってなくても
茶碗蒸しは大好きだぁ～(^^♪

●その他♪
今まで考えたこともなかったですが、
確かに何も入ってなくても美味しいと思います。