こんな経験はありませんか？

夕方の街を足早に歩いていると、どこからか漂ってきた
鼻孔をくすぐるワイルドな香り。


「美味しそうな匂い……
　　　　そうだ、今夜はステーキにしよう」


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日常の中で不意にめぐり合う｢非日常｣。
この小さなハレをいつでも再現できるように。

ミントでも、ベルガモットでも、ティートゥリーでもない、食欲をダイレクトに刺激するテキサスの風。
ステーキの香りのアロマオイルができました。





ステーキのアロマオイルができるまで。
その抽出工程をご覧ください。

下ごしらえ～焼き

ステーキを冷蔵庫から出して常温にしておきます。
このとき、筋を切ったり、血管を取り除いたりしておくと
良いステーキに仕上がります。


少し煙が出るくらいにフライパンを熱したら、脂をひいていきます。脂が表面に行き渡ったら、静かにステーキを投入。



ここからは触れば触るほど旨味が抜けてしまうので、
あまりお肉を動かさないようにします。

適当なタイミングでひっくり返して……


ご覧ください。ステーキからにじみ出た香ばしいアロマ。

しかし、今はそれどころではありません。
ステーキの仕上げに取り掛かります。

仕上げ

焼き上がったステーキはすぐに切らず、アルミホイルを被せて10分ほど休ませます。こうすることで旨味成分を閉じ込めることができるのです。

休ませている間に付け合わせを用意し、最後にステーキを盛り付けましょう。



美味しそう！いただきま～す！



モグモグ… モグモグ……
ハァ～幸せ……

仕上げ２

お腹も膨れたところで、いよいよアロマオイルに取り掛かります。


この時点ではステーキの破片や灰汁など不純物が含まれるため、



ろ紙を通してビンに流し込みます。




不純物がろ過されていく様子。



規定の量がビンに入ったら、フタを閉めて、




ラベルを貼り付けたら完成！
ステーキの香りを閉じ込めたアロマオイルが完成しました。冷えると固まってしまうので、人肌で温めるか軽く湯煎してお使いください。