大寒

小寒の裏話でお話ししましたが、小寒と大寒はセットで
「寒の時期」と考えます。

寒の時期というのは、いろいろ仕込みの時期でもありますのよ。
味噌や醤油や日本酒、発酵食品、紅もそうですわね。

さて、大寒には最近メジャー化してきた大寒卵があります。
それとは別に大寒の水というものもありますわ。

どちらも大寒の日に文字通り関係するもの。

大寒の水というのは、大寒の日に汲んだ水のこと。

大寒の水は腐らないとか、
１年保存すると、その間火災避けになるとか、
飲むとお腹の弱い人の体質改善をするとか言われていますの。

大寒の水は、氣温が非常に低い状態で雑菌もわきにくいから
「腐らない」と言われるのでしょう。


お守りとして、取りあえず保存なさってみてはいかがでしょう？
よく洗ったガラスの空き瓶に入れて冷蔵庫で保管。

１年後にまた新しい大寒の水を入れると良いですわね。

寒の時期に生まれた卵は、寒卵と呼ばれます。

今はニワトリも強くなったので年中卵を産むのですけれど、
昔は寒くなるとあまり産まなかったもの。

特に寒の時期は産まない時期とされ、
中でも大寒の日に生まれてくる卵は非常に貴重と。

寒くて普通はニワトリが卵を産んでくれない、
そんな状態が極まった大寒の日に生まれた卵です。
悪条件を乗り越えて、貴重かつエネルギー溢れる卵じゃなければ
大寒の日に生まれてはきていませんよね！

ということで、大寒卵は縁起物とされているのですわ。

子どもが食べれば健康に。
大人が食べれば金運アップ。

そんな風に言われています。